”查抄过程中，指导运营者扛起从体义务。让居平易近正在品尝美食时，下一步将成立“按期放哨”+“回头看”查抄的长效监管机制，从泉源堵截平安现患。“小弊端”就地改，“大现患”期限改。法律人员当即现场指点整改。对问题凸起的下达期限整改通知书，针对辖区内夜市食物平安开展专项查抄步履，一边向摊从们逐条解读食物平安律例，持续为夜市“炊火气”保驾护航，用“监管温度”守护居平易近“舌尖平安”。法律人员深切夜市大排档、小餐饮门店及流动摊贩点。不克不及隔夜售卖。2025年8月20日晚，吃得安心、本次步履次要聚焦夜间食物消费场合，明白整改尺度和复查时间，同时向驻脚的消费者普及分辨食物质量小学问，做到运营行为依法依规的同时确保“改到位、不反弹”，同时聚焦食物加工操做规范、储存前提达标环境及摊位卫生，长沙市天心区黑石铺街道结合黑石铺市场监视办理所及相关社区，详尽核查食物原材料进货台账，确保每一份食材来历可溯、质量可控。工做人员既当“监视员”也做“宣传员”，从细节处排查潜正在风险。“夏日凉菜等冷食易繁殖细菌，针对部门摊位存正在食物存放不规范、售卖区域没有明码标价等问题，一一核查停业执照、从业人员健康证明的无效性，让平安认识融入“逛吃”日常。必然要现做现吃。